Descripción

Cámara Climática Gpaniz CC500 (Fermentadora Controlada 20 Charolas)

Toma el control total del proceso de fermentación con la Cámara Climática Gpaniz CC500. Este equipo esencial para panaderías y pastelerías te permite acelerar o ralentizar la fermentación de tus masas mediante un control preciso de la temperatura, asegurando resultados consistentes y de alta calidad día tras día.

Olvídate de las variaciones ambientales. Con la CC500, tus masas fermentarán de manera uniforme, conservando todas sus propiedades y facilitando la planificación de tu producción.

Control Preciso y Programable

• Rango de Temperatura Amplio: Ajustable desde 5°C (refrigeración) hasta 35°C (calefacción) para adaptarse a cualquier tipo de masa y proceso.
• Controlador Digital Funcional: Permite programar fácilmente ciclos de calefacción o refrigeración, con opciones de programación diaria y semanal.
• Sensor de Temperatura Interno: Garantiza una lectura precisa dentro de la cámara para un control óptimo.
• Sensor de Nivel de Agua: Protege el sistema de generación de humedad asegurando que siempre haya agua en la caldera externa.

Diseño Eficiente y Funcional

• Capacidad Óptima: Espacio para 20 charolas de tamaño estándar (45 x 65 cm).
• Soportes Robustos: Fabricados en acero inoxidable 430 para una larga durabilidad.
• Excelente Aislamiento Térmico: Gracias a la inyección de poliuretano expandido en una sola pieza, reduce el consumo energético.
• Bajo Consumo Energético: Diseño optimizado que alcanza la temperatura deseada rápidamente.
• Sistemas Optimizados: Refrigeración, calefacción y ventilación diseñados para no resecar el pan.
• Fácil Movilidad: Equipada con ruedas, las delanteras con sistema de bloqueo.

Especificaciones Técnicas

• Marca: Gpaniz
• Modelo: CC500
• Capacidad: 20 Charolas (45×65 cm)
• Rango de Temperatura: 5°C a 35°C
• Motor: 1/5 HP
• Consumo: 0.3 kWh (refrigeración) / 1.0 kWh (calefacción)
• Dimensiones (Alto x Ancho x Largo): 2000 x 692 x 1064 mm
• Peso: 93 kg

La Cámara Climática Gpaniz CC500 es la inversión inteligente para panaderías que buscan estandarizar su producción y mejorar la calidad de sus productos fermentados. Solicita más información y una cotización a Deymaq G.Paniz México.